---
title: "Mangal kokuları evlere kadar geldi: İşte Akçaabat köfte tarifi!"
date: "2020-11-17 18:37:12"
author: "Hande Dağ"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "/akcaabat-kofte-nasil-yapilir-masterchef-akcaabat-kofte-tarifi-nedir-akcaabat-kofte-malzemeleri-neler-iste-akcaabat-koftesi-tarifiyle-ilgili-detaylar-1202165-myyemek"
original_url: "/akcaabat-kofte-nasil-yapilir-masterchef-akcaabat-kofte-tarifi-nedir-akcaabat-kofte-malzemeleri-neler-iste-akcaabat-koftesi-tarifiyle-ilgili-detaylar-1202165-myyemek"
---
# Mangal kokuları evlere kadar geldi: İşte Akçaabat köfte tarifi!
Televizyon ekranlarının en çok izlenen ve reyting rekorları kıran yarışma programlarından MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar birbirinden lezzetli köfteler hazırlamak için büyük bir mücadele gösterdi. Şefler yarışmacılardan kasap köfte, **Akçaabat köfte** ve kaşarlı köfte hazırlamalarını istedi. Bu nedenle **MasterChef Akçaabat köfte tarifi** de televizyon izleyicileri tarafından oldukça merak edildi. Peki, **Akçaabat köftesi nasıl yapılır**? İşte **Akçaabat köfte yapımı** ile ilgili tüm detaylar ve püf noktaları
## AKÇAABAT KÖFTE MALZEMELERİ
* 1,5 kg yağsız dana kıyma
* 300 gram çember yağı (iç yağ)
* 6-7 diş sarımsak
* 300 gram bayat ekmek
* Yarım çay bardağı kadar sade maden suyu
* Tuz
## AKÇAABAT KÖFTE NASIL YAPILIR?
**Akçaabat köfte tarifi** için ilk olarak kıyma ve yağ kıyma makinesinde çektiriliyor. Ardından sarımsaklarla ekmek de kıymaya ilave ediliyor ve ikinci kez makinede çektiriliyor. Devamında malzemeler tezgah üstüne alınarak 15 dakika boyunca ezerek yoğruluyor. Köfte kıvama gelmeye başladığı zaman yumuşaklığı sağlaması için içine maden suyu ilave ediliyor ve bu şekilde de birkaç dakika yoğruluyor. Kıymadan bir parça kopartıldığında parça tel tel olmuşsa kıyma olması gereken kıvama ulaşmış demek oluyor.
Bu sırada bir kase içine su dolduruluyor ve eller hafifçe ıslatılarak avuç içlerini doldurabilecek büyüklükte toplar alınıyor. Toplar elde yuvarlanarak yassı hale getiriliyor. Böylece fazla ince veya kalın olmayan köfteler hazırlanıyor. Hazırlanan köfteler streç film ile kaplanarak birkç saat boyunca buzdolabında dinlendiriliyor. Köfteler yeteri kadar dinlendikten sonra pişirme aşaması için mümkünse mangal tercih ediliyor. Mangalda yanmasını engelleyerek **Akçaabat köftesi** iyice pişiriliyor.
Akçaabat nerede? Akçaabat’ın nesi meşhur? İşte Akçaabat’ta gezilecek yerler
## AKÇAABAT KÖFTESİ TARİFİ İLE İLGİLİ PÜF NOKTALARI
Köfteyi ideal şekilde yapabilmek için köfte harcını güzel şekilde yoğurmak gerekiyor. Buzlukta saklanacak olan köfteleri ise birbirine yapışmayacak biçimde ve aralarına streç koyarak buzluğa yerleştirmek gerekiyor. Köftenin yumuşak olmasını sağlamak için ise içerisine sade maden suyu ekleniyor. 
