---
title: "Sırrı sosunda! Çıtır çıtır olması için..."
date: "2020-06-09 16:10:08"
author: "Gökçen Bektaş"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "/citir-citir-el-acmasi-tadinda-hazir-yufkadan-patatesli-borek-tarifi-1198347-myyemek"
original_url: "/citir-citir-el-acmasi-tadinda-hazir-yufkadan-patatesli-borek-tarifi-1198347-myyemek"
---
# Sırrı sosunda! Çıtır çıtır olması için...
Patatesli börek tarifi hemen hemen herkesin bildiği bir börek türüdür ancak birçok kişi çıtır çıtır olmasını sağlayamaz. Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarifimiz, sosu sayesinde pastane usulü börekleri aratmayacak. Hazır yufkadan hazırlanan patatesli börek nefis oldu! İşte deneyen herkesin memnun kaldığı hazır yufkadan patatesli börek tarifi. 
## PATATESLİ BÖREK TARİFİ İÇİN MALZEMELER 
4 yufka 
Bir yemek kaşığı sirke 
Bir çay bardağı sıvı yağ 
3 yemek kaşığı un 
**İç malzemeleri için: **
3 adet haşlanmış patates 
Bir yemek kaşığı sıvı yağ 
2 adet kuru soğan 
Kırmızı toz biber 
Karabiber 
Tuz 
**Üzeri için: ** 
Bir adet yumurta sarısı 
### HAZIR YUFKADAN PATATESLİ BÖREK NASIL YAPILIR? 
Haşlanmış patatesleri minik minik doğrayın. 
Soğanları robottan geçirin ve suyunu sıkın. 
Ardından soğanları bir çay bardağı sıvı yağda rengi pembeleşinceye kadar kavurun. 
Patatesleri tavaya ekleyin. Üzerine tuzu ve baharatları ilave edin. 
Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra tavayı ocaktan alın ve bir kenarda ılımaya bırakın. 
Bir yemek kaşığı sıvı yağı, unu, sirkeyi kıvam alana kadar çırpın. 
Yufkaları üçgen şeklinde kesin.  
Her bir üçgen dilimini fırça yardımıyla soslayın. Böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak püf noktası bu sosta saklıdır.  
Hazırladığınız iç harçtan bir yemek kaşığı alın ve böreğin geniş kısmına dağıtın. Şimdi sigara böreği gibi sarın. 
Tüm yufkaya aynı işlemi uygulayın. 
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. 
Üzerine börekleri yerleştirin. 
Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. 
Dilerseniz susam da serpiştirebilirsiniz. 
Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 
Afiyet olsun. 
### FARKLI YÖNTEMLERLE PATATESLİ BÖREK NASIL YAPILIR? 
Sizlerle kolay patatesli börek tarifini paylaştık. Yukarıdaki tarifi aynı şekilde uygulayıp, böreğe farklı şekiller verebilirsiniz. Sigara böreği şeklinde sarmak yerine patatesli gül böreği ya da patatesli kol böreği hazırlayabilirsiniz.  
### LEZZETLİ VE KOLAY PATATESLİ BÖREK TARİFİ İÇİN İPUÇLARI 
Patatesli börek tarifini yufkadan hazırladık. Böylelikle büyük bir kolaylık sağladık. Tarifimiz hazır yufkadan olsa da lezzeti el açması tadında oldu. Bunun sebebi ise içine hazırladığımız sirkeli sos. Tarifi çıtır çıtır yapan en önemli detay sirkeli, yağlı ve unlu karışım. 
Patatesli börek tarifini dilerseniz sirke yerine sodalı sos hazırlayarak da hazırlayabilirsiniz. 
Patatesli börek tarifi tavada da pişirilebilir ancak bu aşamada üzerlerine yumurta sarısı sürmemelisiniz.  
### PATATESLİ BÖREK SERVİS ÖNERİ 
Sıcacık çıtır patatesli börekleri servis ederken yanına en çok taze yeşillikler ve çeri domatesleri jyakışyıor. İçecek olarak da tavsiyemiz kesinlikle çaydan yanadır.  
### PATATESLİ BÖREK TARİFİ KALORİ ORANI 
Bir adet patatesli börek yaklaşık olarak 95 kaloridir. 
