---
title: "Göçmen güzeli: Peynirli dızmana tarifi"
date: "2018-01-18 12:18:59"
author: "chefinkitchen"
tags: "Tarifler", "dızmana tarifi"
canonical_url: "/gocmen-guzeli-peynirli-dizmana-tarifi-1170233-myyemek"
original_url: "/gocmen-guzeli-peynirli-dizmana-tarifi-1170233-myyemek"
---
# Göçmen güzeli: Peynirli dızmana tarifi
Hamur işlerinin en güzeli, en yöreseli. Mayalı hamurla hazırlanan dızmana; peynir, maydanoz, kavrulmuş kıyma gibi iç harçlarla oluşturuluyor. Fırın tepsisine bitişik olarak yerleştirilen hamurların üzerine dökülen yoğurtlu karışım sayesinde fırından çıktığında  yumuşacık oluyor, sıcağı sıcağına afiyetle yeniyor. 
**Peynirli dızmana tarifi**nin püf noktalarına göz gezdirelim. 
## Malzemeler:
**Hamuru için: **
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
**İçi için: **
Lor peyniri / maydanoz karışımı
**Üzeri için:**
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt 
3/4 su bardağı süt
![hamur_mayasi](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/1732997/640xauto.jpg)
## Püf noktası:
Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında, üzerine nemli bir bez kapatıp mayalandırmaya özen gösterin. 
![dizmana](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/1733001/640xauto.jpg)
## Yapılışı:
Sıcak su ve ılık sütü karıştırma kabına alın. 
Kuru maya ve toz şekeri ekleyip 5 dakika kadar bekletin. 
Ayçiçek yağı ve yumurta akını ilave edin. 
Azar azar ilave ettiğiniz un ve tuz ilavesiyle yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. 
Oda sıcaklığında mayalanması için 30 dakika kadar bekletin. 
Üzeri için; yumurta, yumurta sarısı, ayçiçek yağı, yoğurt ve sütü karıştırın. 
Mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açıp küçük parçalara bölün. 
Avuç içinizde açtığınız hamurların iç kısımlarına maydanozlu lor peyniri ekleyip kapatın. 
Fırın tepsisine bitişik olarak dizdiğiniz hamurların üzerine hazırladığınız karışımı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. 
