---
title: "3 çeşit pratik göçmen yemeği tarifi…"
date: "2025-07-25 16:51:36"
author: "Sedef Karatay"
tags: "Tarifler", "falafel tarifi", "muhallebi tarifi", "pide tarifi", "göçmen", "Orta Doğu"
canonical_url: "/gocmen-yemekleri-ile-tanisin-3-cesit-pratik-gocmen-yemegi-tarifi-1255567-myyemek"
original_url: "/gocmen-yemekleri-ile-tanisin-3-cesit-pratik-gocmen-yemegi-tarifi-1255567-myyemek"
---
# 3 çeşit pratik göçmen yemeği tarifi…
Bu tarifler sadece farklı ülkelerin yemekleri değil; göçün getirdiği hayat hikayelerinin birer temsilcisi. Mutfağınıza bu çok sesli, çok renkli tarifleri taşıyarak hem lezzetli sofralar kurabilir hem de başka dünyalara küçük bir pencere açabilirsiniz.
## FALAFEL (ORTA DOĞU - VEJETARYEN NOHUT KÖFTESİ)
Ortadoğu mutfağından tüm dünyaya yayılan bu köfte, nohutun en lezzetli hali.
**Malzemeler:**
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için yağ
![iStock-2157654070](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/20697398/1200xauto.jpg)
**Yapılışı:**
Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin. Kıvam alması için 10 dakika dinlendirin. Küçük yuvarlaklar yapıp kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Tahin sosuyla servis edin.
## KHACHAPURİ (GÜRCİSTAN – PEYNİRLİ YUMURTA DOLGULU EKMEK)
Karadeniz’e yakın bölgelerde de benimsenen, göçle yayılan nefis bir Gürcü lezzeti.
**Malzemeler:**
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta (üzeri için)
![iStock-1191485822](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/20697395/1200xauto.jpg)
**Yapılışı:**
* Maya, şeker ve ılık sütü karıştırın. 5 dakika bekletin. Ardından un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.
* Hamuru uzun bir kayık şekline getirin. Ortasını hafif çukur yapın.
* Ortasına peynir karışımını yayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika pişirin.
* Fırından çıkarın, ortasına bir yumurta kırın ve 5 dakika daha pişirin.
* Yumurtanın sarısı hafif akışkan kalacak şekilde servis edin.
## MUHALLEBİ Bİ ASHTA (SURİYE / LÜBNAN - GÜL SULU SÜTLÜ TATLI)
Göçmen mahallelerinde yeniden doğan, hafif ve ferahlatıcı geleneksel bir tatlı.
**Malzemeler:**
* 2 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı pirinç unu
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı gül suyu
* Üzeri için: fıstık veya gül yaprakları
**Yapılışı:**
Süt, pirinç unu, nişasta ve şekeri tencerede karıştırın. Kaynayıp kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra gül suyunu ekleyin. Kaselere paylaştırın, soğuyunca üzerine fıstık serpin. Buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.
![iStock-617391912](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/20697365/1200xauto.jpg)
## AFİYET OLSUN!
