---
title: "Masada yer açın! Ana yemeği gölgede bırakacak"
date: "2021-11-19 07:19:07"
author: "yemekdiscoveryoutsource"
tags: "Tarifler", "haydari tarifi"
canonical_url: "/her-yemegin-yanina-giden-4-farkli-yogurtlu-tarifi-1209314-myyemek"
original_url: "/her-yemegin-yanina-giden-4-farkli-yogurtlu-tarifi-1209314-myyemek"
---
# Masada yer açın! Ana yemeği gölgede bırakacak
Türk mutfağındaki pek çok geleneksel yemeğin tamamlayıcısı olan yoğurtlu mezeleri hazırlamak hiç de zor değil. İşte; her yemeğe eşlik edebilecek, yoğurtlu dört meze tarifi...
MOR LAHANA MEZESİ
-----------------
**MALZEMELER**
- Yarım mor lahana
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz
Kadim uygarlıklardan miras kalan siyez unundan sağlıklı ve kıyır kıyır poğaça tarifi
**HAZIRLANIŞI**
- Mor lahanayı iyice yıkayın ve ince ince kıyın.
- Doğradığınız lahanaları az yağda yumuşayana kadar kavurun.
- Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsağı birbirine karıştırın.
- Kavrulan mor lahanaları karışıma ekleyin. Afiyet olsun!
HAYDARİ
-------
**MALZEMELER**
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 dilim beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- Dereotu
**HAZIRLANIŞI**
- Tereyağını tavada kızdırın.
- Ardından içine nane ekleyin ve kısa süre sonra ocaktan alın.
- Naneli tereyağına sarımsak ve tuz ekleyin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, ufalanan beyaz peynir ve ince ince kıyılan dereotunu karıştırın.
- Naneli tereyağını da ekleyip iyice harmanlayın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak dereotu ve ceviz ekleyin. Afiyet olsun!
YOĞURTLU PATLICAN MEZESİ
------------------------
**MALZEMELER**
- 3 adet patlıcan
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
**Üzeri için;**
- Kırmızı toz biber
**HAZIRLANIŞI**
- Patlıcanları iyice yıkayın, kurulayın ve bıçakla üzerine delikler açın.
- Ardından pişirme kağıdı serili bir tepsiye alıp önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yarım saat közleyin.
- Biraz soğutup kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırın.
- Karışımın içine patlıcanları ekleyin.
- Servis tabağına alarak üzerine kırmızı toz biber ekleyin. Afiyet olsun!
HAVUÇLU YOĞURT MEZESİ
---------------------
**MALZEMELER**
- 5 adet havuç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
**HAZIRLANIŞI**
- Havuçları iyice yıkayın ve rendeleyin.
- Ardından tavaya alın ve suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.
- Suyunu çekince sıvı yağ ekleyin ve yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Karışımın içerisine havuçları ekleyin.
- 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- Soğuyan mezenizin üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, ceviz ekleyin. Afiyet olsun!
