---
title: "Hindistan Cevizli Pilav ve Avokado-Mango Salsa Soslu Izgara Somon"
date: "2016-08-12 20:23:00"
author: "Berfu Türkmenoğlu"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "/hindistan-cevizli-pilav-ve-avokado-mango-salsa-soslu-izgara-somon-1155263-myyemek"
original_url: "/hindistan-cevizli-pilav-ve-avokado-mango-salsa-soslu-izgara-somon-1155263-myyemek"
---
# Hindistan Cevizli Pilav ve Avokado-Mango Salsa Soslu Izgara Somon
Yaz ayları için rengarenk ve ilk görüldüğünden çok daha kolay bir tarif. Kesinlikle insanın içinde Karayipler'de ıssız bir adada olma hissini uyandırıyor.
### Malzeme Listesi
4 adet 170 gramlık somon filetosu  
3 yemek kaşığı zeytinyağı  
2 çay kaşığı misket limonu kabuğu (rendelenmiş)  
3 yemek kaşığı misket limonu suyu  
3 diş sarımsak (dövülmüş)  
göz kararı tuz ve karabiber  
1 adet mango (soyulmuş ve küp küp doğranmış)  
1 su bardağı paprika (doğranmış)  
1/4 su bardağı taze maydanoz/kişniş (doğranmış)  
1/3 su bardağı kırmızı soğan (doğranmış)  
1 adet avokado  
1 yemek kaşığı misket limonu suyu  
1 yemek kaşığı zeytinyağı  
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi suyu (tercihe göre)  
1.5 su bardağı su  
1.25 su bardağı Hindistan cevizi sütü  
1.5 su bardağı yasemin pirinci (durulanmış)  
1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber  
_(4 Kişilik - 90 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Önce somonla başlayalım. Somonların yanyana içine sığabileceği büyüklükte bir borcamda zeytinyağı, misket limon kabuğu, misket limonu suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.  
##### Adım 2
Somonları borcamın içine yerleştirin, üstünü kapatın ve 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin.  
##### Adım 3
Sonra somonları ters çevirin ve yine aynı şekilde buzdolabında 15-30 dakika dinlendirin.  
##### Adım 4
Somonları buzdolabından çıkarın ve ızgaraya atın. Her bir tarafını aşağı yukarı 3 dakika boyunca pişirin. Somon pişince çok kolay dağılacak hale geldiği için çevirirken dikkatli olun.  
##### Adım 5
Somon buzdolabında dinlenirken pilava başlayabilirsiniz.  
##### Adım 6
Bir tencerede su, Hindistan cevizi sütü, yasemin pirinci ve tuzu kaynatın.  
##### Adım 7
İyice kaynamaya başladığında tencerenin kapağını kapatın ve ateşi en kısığa getirin.  
##### Adım 8
Aşağı yukarı 20 dakika boyunca bu şekilde pişirin. Bu süre içerisinde pirincin bütün suyu emmiş olması gerekiyor, eğer dibinde birazcık su kaldıysa bu suyu süzdürebilirsiniz.  
##### Adım 9
Pilav pişince ocağı kapatın ve pilavı bir çatal yardımıyla havalandırın. Servis etmeden önce 5 dakika kenarda bu şekilde dinlenmeye bırakın.  
##### Adım 10
Somon, ızgaradayken salsa sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.  
##### Adım 11
Bir kasede mango, paprika, maydanoz/kişniş, kırmızı soğan, avokado, misket limonu suyu, zeytinyağı, Hindistan cevizi sütünü (eğer kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Salsa sosunuz hazır!  
##### Adım 12
Somonu pilavın yanına yerleştirin ve üstüne salsa sosu döktükten sonra sıcak sıcak servis edin.  
### Püf Noktası
Salsa sosu için maydanoz veya kişniş kullanabilirsiniz - sizin tercihinize kalmış.  
