---
title: "Kış ayında sebze ekilir mi? Dayanıklı 10 sebze açıklandı!"
date: "2026-01-02 11:36:07"
author: "Sedef Karatay"
tags: "Keşfet", "Çiftçi", "İlkbahar", "kış", "Sebze", "hasat"
canonical_url: "/kis-ayinda-sebze-ekilir-mi-soguga-dayanikli-10-sebze-aciklandi-1257331-myyemek"
original_url: "/kis-ayinda-sebze-ekilir-mi-soguga-dayanikli-10-sebze-aciklandi-1257331-myyemek"
---
# Kış ayında sebze ekilir mi? Dayanıklı 10 sebze açıklandı!
Kış ayları tarımsal üretimde çoğu zaman durgunluk dönemi olarak görülse de, doğru sebzelerin ekilmesiyle ilkbaharda erken ve bol hasat yapmak mümkün oluyor. 
Uzmanlar, soğuğa dayanıklı ve kış ekimine uygun sebzeleri açıklayarak üreticilere ve hobi bahçıvanlarına önemli önerilerde bulundu. Bu sebzeler, hem verimi artırıyor hem de lezzetli ürünlerin erken dönemde sofralara gelmesini sağlıyor.
## 1. TAZE HAVUÇ
Kış aylarında ekilen havuç, toprak altında yavaş yavaş gelişerek ilkbaharda daha aromatik bir tat kazanıyor. Serin iklim, havucun sertleşmeden büyümesini sağlıyor.
![thumbs_b_c_ce3fa78a3bbdf665ed84e15f1eada9e9](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/10613816/1200xauto.jpg)
## 2. MARUL VE YEŞİL SALATALAR 
Marul, roka ve tere gibi yeşil salatalar soğuk havalara oldukça dayanıklı. Kışın ekilen fideler, ilkbaharda kısa sürede hasada geliyor.
![thumbs_b_c_2184556c8a63e0622f7437f2813d3c90](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/14548202/1200xauto.jpg)
## 3. YENİ PATATES
Kış sonuna doğru ekilen patatesler, ilkbaharda erken hasat imkânı sunuyor. Bu yöntemle elde edilen yeni patatesler daha ince kabuklu ve lezzetli oluyor.
![2019_06_8fa2f63c-aea2-42bb-92f1-b0ce91e96923](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/18164059/1200xauto.jpg)
## 4. BEZELYE
Soğuğa dayanıklı yapısıyla kış ekimine uygun olan bezelye, ilkbaharda hızlı gelişim gösteriyor. Erken ekim sayesinde daha tatlı ve iri taneler elde ediliyor.
![thumbs_b_c_22d2dc9ad0bd68a205a6f1872ced6964](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/17949829/1200xauto.jpg)
## 5. YENİ ŞALGAM
Soğuk iklimi seven şalgam, kış ekimiyle ilkbaharda daha sulu ve lezzetli oluyor. Bu sayede hem sofralık hem de turşuluk olarak tercih ediliyor.
![2019_02_salgam](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/18345792/1200xauto.jpg)
## 6. YEŞİL FASULYE
Bazı dayanıklı çeşitleri kış sonu ekimine uygun olan yeşil fasulye, ilkbaharda erken ürün veriyor. Ilıklaşan havayla birlikte hızlı gelişim gösteriyor.
![thumbs_b_c_316d3254838671aa9110da8a2effdd44](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19078709/1200xauto.jpg)
## 7. TAZE SOĞAN
Kış aylarında toprakla buluşan taze soğan, ilkbaharda hızlı sürgün veriyor. Erken hasat sayesinde mutfaklarda tazeliğiyle öne çıkıyor.
![thumbs_b_c_4be9fcb52261abc31eb68fe6ba6ee4b2](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/22799422/1200xauto.jpg)
## 8. BEBEK ISPANAK
Soğuk hava, ıspanağın yaprak kalitesini artırıyor. Kış ekimi yapılan bebek ıspanak, ilkbaharda yumuşak dokulu ve besin değeri yüksek oluyor.
![thumbs_b_c_5387c856339eab2eaa0950597d018b90](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/13350447/1200xauto.jpg)
## 9. BAKLA
Bakla, kış ekiminin en klasik sebzelerinden biri. Soğukta köklenen bakla, ilkbaharda güçlü bitki yapısıyla bol ve kaliteli ürün sağlıyor.
![thumbs_b_c_cbba4b8363d005769153e4cb3bcfe261](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/22799473/1200xauto.jpg)
## 10. TAZE PANCAR
Kışın ekilen pancar, ilkbaharda daha dengeli büyüyerek hem kök hem de yaprak açısından verimli sonuç veriyor. Özellikle taze tüketim için ideal.
![thumbs_b_c_be73aa2b10bf8ae84c4821f4496cd89a](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/22799482/1200xauto.jpg)
## UZMANLARDAN UYARI
Kış ekimi yapılırken bölgenin iklim koşulları, don riski ve toprak yapısı mutlaka dikkate alınmalı. Doğru zamanda ve uygun yöntemle yapılan ekimler, ilkbaharda bereketli bir hasadın önünü açabilir.
