---
title: "Usta Bir Şeften Farkınız Kalmayacak: Mutfak Acemileri İçin Özel Tüyolar"
date: "2016-08-12 16:39:17"
author: "Gökçen Bektaş"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "/usta-bir-seften-farkiniz-kalmayacak-mutfak-acemileri-icin-ozel-tuyolar-1155257-myyemek"
original_url: "/usta-bir-seften-farkiniz-kalmayacak-mutfak-acemileri-icin-ozel-tuyolar-1155257-myyemek"
---
# Usta Bir Şeften Farkınız Kalmayacak: Mutfak Acemileri İçin Özel Tüyolar
Mutfaktan uzak kalsanız bile 'benmari' kelimesini mutlaka duymuşsunuzdur.
-------------------------------------------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/12/045158506/benmari-usulu-eritme-e1414532988976-728x728.jpg)
Herhalde en sık duyduğumuz mutfak terimlerinden birisi. Bir tencerenin yarısını su ile doldurup kısık ateşin üzerine koyun. Tencereden daha küçük bir kaba ise yiyeceklerinizi koyup pişirebilirsiniz. Evet efenim, budur benmari...
**[Tavada Pesto Soslu Somon Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/tavada-pesto-soslu-somon-1155266)**
- - - - - -
Boca etmek: Sizde de bir çağrışım yaptı mı?
-------------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/16/031941986/i-tock-17870441--728x728.jpg)
Çok çok basit: Olduğu gibi tek seferde hepsini boşaltmak!
**[Rüzgar Gülü Pizza Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/ruzgar-gulu-pizza-1155125)**
- - - - - -
Barsama: Biliyoruz, bu kulağa biraz uzak!
-----------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/16/032300512/-creen-hot-2015-01-26-at-4-03-45-am-728x728.jpg)
Sıradaki kelimemiz baharatlarla ilgili oldukça havalı bir terim. Taze, mis gibi kokan kekik ve naneye verilen ortak isimdir kendileri.
**[Tereyağında Deniz Kestanesi Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/tereyaginda-deniz-kestanesi-1155048)**
- - - - - -
Aroma: E bunu da bir zahmet bilin ama?
--------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/16/032633645/aroma-728x728.jpg)
Umuyoruz ki birçoğunuz bu kelimenin farkında :) Arada bilmeyenler olur diye açıklayalım. Aroma kelimesi; sebze ve meyvelerin hoş kokusunu ifade etmek için kullanılır.
[**Fesleğen Soslu Hellimli Tavuk Tarifi İçin Tıklayın**](http://yemek.mynet.com/feslegen-soslu-hellimli-tavuk-1150496)
- - - - - -
Flambe: Sırada ateşli, alevli bir şeyler var :)
-----------------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/16/033032598/ajda-pekkana-alevli-kebap-surprizi-133a8cb8718d5c6d77f88e2dc34c1592-1-t-728x728.jpg)
Kimilerinin hoşuna gider kimilerinin de gitmez, o taraflara hiç bulaşmadan anlamını söyleyip kenara çekilelim: Servis esnasında alevli şekilde sunulan tatlı ve yemeklere verilen isim.
_Pop starımız Ajda Pekkan gibi har har har yanan bir yemek almaz mıydınız?_
**[Simit Pizza Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/simit-pizza-1155117)**
- - - - - -
Buket Garni: Evet, tam olarak anladığınız!
------------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/16/034959148/bouquet-garni-16x9-728x728.jpg)
Buket Garni, maydanoz, kekik ve defne yaprağının birbirine bağlanması ile elde edilir.
**[Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/sebzeli-tavuk-1154773)**
- - - - - -
Kef: Usta aşçılar bu görüntüden pek hoşlanmazlar
------------------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/16/035520174/kefini-almak-728x728.jpg)
Kaynayan yemeğin üstünde oluşan köpüğü ifade eder. Usta aşçılar bu görüntüden pek hoşlanmayıp hemencecik tencere üstünden alıverirler.
**[Fransız Soğan Çorbası Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/fransiz-sogan-corbasi-1154267)**
- - - - - -
Marinat: Yemeğinizi mükemmel lezzete ulaştırır
----------------------------------------------
![](https://imgtrend.mynet.com/2016/08/16/035801168/6414-0004b7ee-478-728x728.jpg)
Et yemeklerini daha lezzetli hale getirmek ve etlerin yumuşamalarını sağlamak için taze ot ve baharatlarla hazırlanan sıvılardır.
**[İskoç Köfte Tarifi İçin Tıklayın](http://yemek.mynet.com/iskoc-kofte-1154187)**
