---
title: "Bakkallar Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğini Masaya Yatırdı"
date: "2012-12-05 11:29:25"
author: "İHA"
tags: "Sakarya", "Adapazarı"
canonical_url: "/bakkallar-turk-gida-kodeksi-yonetmeligini-masaya-yatirdi-180100570666"
original_url: "/bakkallar-turk-gida-kodeksi-yonetmeligini-masaya-yatirdi-180100570666"
---
# Bakkallar Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğini Masaya Yatırdı
Türk Gıda Kodeksi yönetmeliğinin 2009 yılında yayınlanan yumurta ve yumurta ürünlerinde değişiklik yapılması hakkındaki tebliğin uygulamaya geçecek olması, bakkal esnafını kara kara düşündürüyor. Konu hakkında üyeleri ile bir toplantı yapan Adapazarı Bakkallar ve Bayiler Esnaf Odası Başkanı Ahmet Akdardağan ve yönetimi, 2013 yılında uygulamaya geçecek olan yönetmeliği masaya yatırdı.
Üyelerinin de bu konuda sıkıntılarını dinleyen Oda Başkanı Ahmet Akdardağan, bu yönetmeliğin uygulamaya geçmesinin ardından bakkal esnafının yumurta satamayacak duruma geleceğini söyledi.
Akdardağan, “Uygulamaya göre yumurta üretildiği yerden soğuk hava depolu araçlara konulup yine satıldığı yerde soğuk hava depolarında satışa arz olunacak. İşte bu uygulamayla günlük sattığı yumurta sayısı belli olan pazarcı ve bakkalın deposu olmamasıyla yumurta satışı elinden alınacak” dedi.
Bu uygulamaların AB’ye uyum kriterleriyle gelen değişiklikler olduğunu anımsatan Oda Başkanı Akdardağan, “Fakat Avrupa’ya baktığımızda değil yumurta, etleri bile çengele asıp satıyorlar. Avrupa’da Pazar yapısını ayırıyor. Yumurta pazarda, bakkalda satılmazsa küçük pazarlamacılar ortadan kalkacak. Esnafa 2012 yılı sonuna kadar süre verildi ve denetimler sürerken uyarılar da artıyor. Bal bile açıkta satılırken yumurtanın ambalajı zaten kendisindedir. Tabi ki tüketicinin hijyenik olan ürünleri yemesini bizde arzu ediyoruz ve bu doğrultuda çalışıyoruz ama zaten şu an yumurta satan üyelerimiz yumurtayı ambalajı üzerinde, üretim ve son kullanma tarihi yazılı, boyutlarına göre belli ölçüleri yapılmış, üretim izni ve tarihi olan yumurtayı satıyor. Tüm bunların yanında böyle bir değişikliğe anlam veremiyorum” dedi.
Bu konuda olup bitenlerin tekelleşmenin bir başka örneği olduğunun altını çizen Ahmet Akdardağan, “Bu gidişattan endişe duymaktayım. Her geçen gün bakkalların eridiği ve yok olduğu şu günlerde bakkalın en çok sattığı ürün olan yumurtanın elinden alınması esnafımızı ve vatandaşlarımızı zor durumda bırakacaktır. Depolar ve dükkanların soğuk depoya sahip olması isteniyor. Bakkallarımızın, pazarcı esnafımızın bunu karşılaması imkansız. Bu sistem yürürlüğe girmesinin ardından bakkal, pazarcı ve hatta yumurta satan tavukçular bile bu sisteme ayak uyduramayacaklar ve yumurta satmamayı tercih edecekler. O zaman yumurtanın fiyatı ne olur hiç belli değil” diye konuştu.
