---
title: "Kayserili fırıncılar, Somali'yi örnek gösterip ekmek israfına dikkat çekti"
date: "2011-08-11 13:55:48"
author: "CİHAN"
tags: "Kayseri"
canonical_url: "/kayserili-firincilar-somaliyi-ornek-gosterip-ekmek-israfina-dikkat-cekti-180100036736"
original_url: "/kayserili-firincilar-somaliyi-ornek-gosterip-ekmek-israfina-dikkat-cekti-180100036736"
---
# Kayserili fırıncılar, Somali'yi örnek gösterip ekmek israfına dikkat çekti
Günde ortalama 40 bin ekmeğin israf edildiği Kayseri'de fırıncılar, Somali ve bazı Afrika ülkelerinde yaşanan kıtlıkları örnek göstererek ekmek israfına dikkat çekti. Undane Ekmek Fabrikası sahibi Selim Açık, “Ekmek israfı konusunda kuraklıkla mücadele eden ülkelerin yaşamış oldukları zorluklardan ders çıkartarak, biraz daha tedbirli ve dikkatli olmamız germektedir.” dedi.  
Kayseri’de faaliyet gösteren ekmek fabrikalarının her yıl geleneksel olarak düzenlediği iftar yemeği, bu sene Undane Ekmek Fabrikası’nın ev sahipliğinde yapıldı. Yemeğe, ekmek üreticilerinin yanı sıra meslek kuruluşları ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri de katıldı.   
Kayserili ekmek üreticileri, iftar yemeğinde önemli bir konuya değindi. Somali ve bazı Afrika ülkelerinde yaşanan kıtlık hatırlatılarak, ekmek israfından kaçınılması istendi.   
Ekmek israfının ülke ekonomisine büyük kayıplar veren bir konuma geldiğini ifade eden üreticiler, israftan kaçınılarak ülke ekonomisine de katkıda bulunulabileceğine vurgu yaptı.   
Ekmek üreticilerine ev sahipliği yapan Undane Ekmek Fabrikası sahibi Selim Açık, “Somali’de açlık tehlikesi altında ölüm kalım mücadelesi veriyorlar. O insanların yaşam mücadelesi verdiği şu günlerde tüm dünyanın buna ne kadar duyarlı olduğunu ve bu duyarlılığa da her platformda örnek olan şehrimizin yetkililerinin bu konuda da duyarlı olması son derece sevindirici.” dedi.   
Kayseri halkının da açlığa sebep olan nedenleri gözden geçirmesi gerektiğini vurgulayan Açık, ekmek israfının önlenmesi için vatandaşların duyarlı olmalarını istedi.   
Kayseri’de her gün ortalama 40 bin ekmeğin israf edildiğini belirten Açık, “İnsanların israftan kaçınmalarını ve kuraklıkla mücadele eden ülkelerin de yaşamış oldukları zorluklardan ders çıkartarak biraz daha tedbirli ve dikkatli olmaları germektedir.” dedi.   
Açık, ekmek israfının önlenmesiyle aile bütçesine kalacak paranın kıtlık çeken ülkelere bağışlanabileceği tavsiyesinde de bulundu.
